BBQ Lasagne Jalapeño Hot Pockets

Ingredients

• 114 Stück Lasagne-Nudeln(350g)
• 27 Streifen Dünn geschnittener Bacon(140g)
• 30.5 Pfund Brisket(227g)
• 42 Stück Jalapeños(30g)
• 57 Unzen Cheddar-Käse(198g)
• 616 Unzen Frischkäse(454g)
• 73 Esslöffel BBQ-Gewürzmischung(24g)
• 82 Esslöffel Öl(18g)
• 97 Esslöffel BBQ-Sauce(105g)

Instructions

1. 1Die Füllung vorbereiten: Brisket, Jalapeños, Cheddar-Käse, Frischkäse und BBQ-Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen.
2. 2Lasagne-Nudeln in kochendem Wasser 8-10 Minuten garen, bis sie weich sind.
3. 3Lasagne-Nudeln mit Öl besprühen, damit sie nicht austrocknen und leichter zu verarbeiten sind.
4. 4Eine dünne Schicht der Füllung auf jede Lasagne-Nudel geben.
5. 5Lasagne-Nudeln alle 5 cm (2 Zoll) zusammenfalten, sodass kleine Taschen entstehen.
6. 6Jeweils einen halben Streifen Bacon in die Mitte jeder Lasagne-Tasche legen.
7. 7Mit zusätzlicher BBQ-Gewürzmischung bestreuen.
8. 8Die Taschen im Smoker bei 175°C (350°F) für ca. 30 Minuten garen.
9. 9Mit BBQ-Sauce bestreichen und mit Jalapeño-Scheiben belegen, weitere 10-15 Minuten räuchern, bis alles heiß und leicht gebräunt ist.