Croque-monsieur aux champignons et jambon de poulet

Ingredients

• 11 Sel(2g)
• 21 Poivre(1g)
• 32 tranche Pain de mie(80g)
• 42 tranche Jambon de poulet(60g)
• 580 g Champignons de Paris(80g)
• 6100 g Fromage râpé ou en tranches (emmental, comté, cheddar ou mélange)(100g)
• 72 cuillère à soupe Crème fraîche ou béchamel(30g)
• 81 cuillère à soupe Beurre(15g)

Instructions

1. 1Préchauffez votre appareil à croque-monsieur ou faites chauffer une poêle à feu moyen.
2. 2Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
3. 3Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle.
4. 4Ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et deviennent dorés.
5. 5Salez et poivrez légèrement, puis retirez du feu et réservez.
6. 6Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie.
7. 7Sur la face non beurrée de la première tranche, étalez uniformément la crème fraîche ou la béchamel.
8. 8Disposez les tranches de jambon de poulet sur la crème.
9. 9Ajoutez les champignons poêlés de manière homogène.
10. 10Recouvrez généreusement avec le fromage choisi.
11. 11Refermez le croque avec la seconde tranche de pain, face beurrée vers l’extérieur.
12. 12Placez le croque-monsieur dans l’appareil ou dans la poêle chaude.
13. 13Faites cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit fondu à l’intérieur.
14. 14Retournez-le si nécessaire pour obtenir une coloration uniforme.
15. 15Servez immédiatement, bien chaud.