Croque McDo maison protéiné

Ingredients

• 1100 g fromage blanc(100g)
• 21 œuf(50g)
• 360 g farine(60g)
• 41 cuillère à café levure chimique(5g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 70.25 cuillère à café ail en poudre(1g)
• 82 tranche cheddar (ou autre fromage)(40g)
• 91 tranche jambon(30g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'œuf, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
2. 2Ajouter la farine et la levure chimique, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Découper le cheddar et le jambon à l'aide d'un emporte-pièce.
4. 4Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire 2 pancakes avec la pâte.
5. 5Sur un pancake, déposer une tranche de cheddar et le jambon, puis recouvrir avec le deuxième pancake.
6. 6Remettre le tout dans la poêle en pressant légèrement jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.
7. 7Servir chaud.