Bol Santé avec Escalopes de Poulet

Ingredients

• 11 cuillère à soupe paprika(7g)
• 21 cuillère à soupe poudre d'ail(10g)
• 31 cuillère à thé sel d’oignon(5g)
• 40.75 tasse sirop d’érable(240g)
• 50.25 tasse sauce soya(64g)
• 61 échalote française(20g)
• 73 gousse d’ail(9g)
• 82 cuillère à soupe graines de sésame(18g)
• 91 cuillère à soupe fécule de maïs(9g)
• 100.25 tasse eau(60g)
• 110.25 tasse mayonnaise(55g)
• 121 cuillère à thé sriracha(5g)
• 131 cuillère à thé huile de sésame(4g)
• 141 portion orges(150g)
• 151 portion maïs(150g)
• 161 jalapeño(15g)
• 171 betterave(100g)
• 181 portion edamame(100g)
• 191 botte oignons verts(50g)

Instructions

1. 1Mélanger le paprika, la poudre d'ail et le sel d’oignon pour créer la marinade sèche.
2. 2Appliquer la marinade sur les escalopes de poulet et laisser mariner quelques minutes.
3. 3Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. 4Pour la sauce érable-soya, faire revenir l'échalote et l'ail dans une poêle.
5. 5Ajouter la sauce soya, le sirop d'érable et mélanger.
6. 6Incorporer la fécule de maïs diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
7. 7Préparer la mayonnaise épicée en mélangeant la mayonnaise, la sriracha et l'huile de sésame.
8. 8Disposer le poulet cuit sur un lit d'orges et de légumes d’accompagnement.
9. 9Arroser le tout avec la sauce érable-soya et servir avec la mayonnaise épicée.