Käsiges Knoblauch-Naan

Ingredients

• 1250 g Mehl(250g)
• 21 Teelöffel Salz(5g)
• 31 Esslöffel Zucker(12g)
• 41 Teelöffel Backpulver(5g)
• 5125 ml warmes Wasser(125g)
• 630 g Joghurt(30g)
• 71 Esslöffel Öl(10g)
• 860 g Käse(60g)
• 92 Teelöffel gehackter Knoblauch(6g)
• 102 Esslöffel Koriander oder Petersilie(6g)
• 112 Esslöffel Ghee(28g)

Instructions

1. 1Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. 2Warmes Wasser und Joghurt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. 3Den Teig mit Öl bestreichen, abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
4. 4Den Teig in Portionen teilen und ausrollen.
5. 5Käse in die Mitte geben, den Teig verschließen und vorsichtig dünn ausrollen.
6. 6Knoblauch, Koriander oder Petersilie und Ghee vermengen.
7. 7Das Naan in einer heißen Pfanne oder auf einer Grillplatte goldbraun backen.
8. 8Das fertige Naan mit der Knoblauch-Ghee-Mischung bestreichen und servieren.