Pollo alla Zucca

Ingredients

• 1400 g Petto di pollo(400g)
• 2300 g Zucca(300g)
• 3150 ml Latte(154g)
• 430 g Farina(30g)
• 52 cucchiaio Olio extravergine di oliva(18g)
• 62 foglia Salvia(2g)
• 71 pizzico Sale(1g)
• 81 pizzico Pepe(1g)

Instructions

1. 1Taglia la zucca a cubetti.
2. 2Trasferisci la zucca in padella con olio extravergine di oliva, salvia e un pizzico di sale e cuoci per circa 15 minuti.
3. 3Quando la zucca è pronta, frullala aggiungendo un po' d'acqua fino a ottenere una crema.
4. 4Infarina le fettine di petto di pollo.
5. 5Rosola il pollo nella stessa padella della zucca, aggiustando di sale e pepe.
6. 6Quando il pollo è ben rosolato, aggiungi la crema di zucca e un bicchierino di latte.
7. 7Copri e termina la cottura a fuoco dolce per altri 5 minuti.
8. 8Servi il pollo con qualche cubetto di zucca cotto in precedenza e una foglia di salvia.