Tartare de gambas

Ingredients

• 1200 g gambas fraîches(200g)
• 20.5 pomme verte(75g)
• 31 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge(13.5g)
• 41 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 51 cuillère à soupe ciboulette fraîche(3g)
• 60.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 70.25 cuillère à café poivre noir(0.5g)

Instructions

1. 1Décortiquez les gambas et coupez-les en petits dés.
2. 2Coupez la pomme verte en petits cubes.
3. 3Dans un bol, mélangez les gambas, la pomme verte, l'huile d'olive, le jus de citron et la ciboulette.
4. 4Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
5. 5Mélangez délicatement et servez frais.