Cipolle Caramellate

Ingredients

• 12 cipolla(300g)
• 21 cucchiaio burro(14g)
• 31 cucchiaio olio d'oliva(10g)
• 41 cucchiaino zucchero(4g)
• 51 cucchiaio aceto balsamico(15g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)

Instructions

1. 1Sbuccia e affetta finemente le cipolle.
2. 2Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
3. 3Aggiungi le cipolle e il sale, cuoci mescolando spesso finché diventano morbide e traslucide.
4. 4Aggiungi lo zucchero e continua a cuocere finché le cipolle iniziano a caramellare.
5. 5Sfuma con l'aceto balsamico e cuoci ancora qualche minuto finché le cipolle sono ben caramellate.
6. 6Servi le cipolle caramellate calde o a temperatura ambiente.