Légumes mélangés sautés

Ingredients

• 11 couronne de brocoli (cuit à la vapeur)(250g)
• 21 petit poivron rouge(120g)
• 30.5 oignon jaune(60g)
• 40.5 courgette(75g)
• 53 gousses d'ail (hachées)(9g)
• 61 cuillère à soupe huile d'avocat(13.5g)
• 71 cuillère à soupe beurre (optionnel)(14g)
• 80.5 jus de citron(25g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 110.25 cuillère à café poudre d'ail(0.8g)
• 120.25 cuillère à café paprika(0.6g)

Instructions

1. 1Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. 2Couper le poivron rouge, l'oignon jaune et la courgette en morceaux.
3. 3Faire chauffer l'huile d'avocat dans une grande poêle à feu moyen-vif.
4. 4Ajouter l'oignon, le poivron, la courgette et l'ail haché dans la poêle. Faire sauter pendant 3 minutes.
5. 5Ajouter le brocoli cuit à la vapeur dans la poêle.
6. 6Assaisonner avec le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika selon votre goût.
7. 7Laisser les légumes reposer dans la poêle sans remuer pendant 3 minutes pour les faire dorer.
8. 8Remuer les légumes, puis ajouter le beurre (si utilisé) et le jus de citron.
9. 9Mélanger bien et servir chaud.