Brownie de Limón

Ingredients

• 1150 g Azúcar(150g)
• 21 cucharada Ralladura de limón(6g)
• 3150 g Mantequilla(150g)
• 42 Huevos(100g)
• 550 ml Jugo de limón(50g)
• 6250 g Harina de trigo(250g)
• 72 cucharadita Polvo de hornear(8g)
• 81 pizca Sal(1g)
• 980 g Azúcar glas(80g)
• 102 cucharada Jugo de limón (para glaseado)(30g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180 °C.
2. 2En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar y la ralladura de limón.
3. 3Agrega los huevos y el jugo de limón, mezcla bien.
4. 4Incorpora la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. 5Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
6. 6Hornea durante 25 minutos a 180 °C.
7. 7Deja enfriar el brownie.
8. 8Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con las cucharadas de jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.
9. 9Vierte el glaseado sobre el brownie enfriado y deja reposar antes de servir.