Soupe Portugaise aux Pois

Ingredients

• 12 tasse pois verts(300g)
• 21 oignon(100g)
• 32 gousse ail(10g)
• 42 cuillère à soupe huile d'olive(20g)
• 54 tasse bouillon de légumes(1000g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et l'ail.
2. 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
3. 3Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter les pois verts et mélanger pendant 2 minutes.
5. 5Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
6. 6Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7. 7Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
8. 8Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
9. 9Servir chaud.