Biber Tatar (Paprika mit Joghurt und Paprikabutter)

Ingredients

• 15 getrocknete Spitzpaprika(25g)
• 21.5 Esslöffel Öl(18g)
• 34.5 Esslöffel Joghurt(68g)
• 41 Knoblauchzehe(5g)
• 51 Esslöffel Butter(14g)
• 60.5 Teelöffel Paprikapulver(1g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)

Instructions

1. 1Getrocknete Spitzpaprika in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze kurz frittieren, bis sie knusprig sind. Vorsicht, sie verbrennen schnell.
2. 2Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, Paprikapulver einrühren und sofort vom Herd nehmen.
3. 3Joghurt in eine Schüssel geben. Nach Wunsch eine fein gehackte Knoblauchzehe und Salz hinzufügen und gut verrühren.
4. 4Den Joghurt auf einem Teller verteilen.
5. 5Die Paprikabutter über den Joghurt geben.
6. 6Die frittierten Paprika darauf anrichten und sofort servieren.