Bouchées croustillantes au poulet à l'airfryer

Ingredients

• 12 filet de poulet(300g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 31 cuillère à café poivre(2g)
• 43 cuillère à soupe oignon vert(18g)
• 53 cuillère à soupe sauce soja(45g)
• 610 feuille de riz(70g)
• 72 œuf(120g)
• 810 tige ciboulette (optionnel)(10g)

Instructions

1. 1Hacher finement les filets de poulet à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir.
2. 2Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec le sel, le poivre, l'oignon vert émincé et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
3. 3Dans une assiette creuse, battre les œufs avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
4. 4Tremper une feuille de riz dans le mélange œuf-sauce soja pour bien l'imbiber.
5. 5Déposer une portion de farce au centre de la feuille de riz ramollie.
6. 6Rabattre les bords de la feuille vers le centre et torsader pour former une bouchée. Nouer avec une tige de ciboulette si désiré.
7. 7Répéter l'opération pour les 10 bouchées.
8. 8Déposer les bouchées dans la cuve de l'airfryer.
9. 9Cuire à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
10. 10Servir chaud.