Poulet au gingembre

Ingredients

• 12 filet de poulet(300g)
• 22 gousse d'ail(12g)
• 31 oignon nouveau(30g)
• 41 gingembre frais(20g)
• 54 cuillère à soupe sauce soja(60g)
• 61 cuillère à soupe huile pimentée(13g)
• 71 cuillère à soupe miel(21g)
• 81 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 111 cuillère à soupe huile végétale(13g)
• 121 cuillère à café maïzena(3g)
• 135 cl eau(50g)
• 14300 g riz cuit(300g)
• 151 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 161 vert d'oignon nouveau(10g)

Instructions

1. 1Émincer finement les filets de poulet et les placer dans un saladier.
2. 2Ajouter les gousses d’ail émincées, l’oignon nouveau émincé et le gingembre râpé ou finement haché.
3. 3Arroser avec la sauce soja, l’huile pimentée, le miel et l’huile de sésame. Saler et poivrer.
4. 4Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
5. 5Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle et faire griller les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver.
6. 6Verser la marinade dans la même poêle, ajouter un peu de sauce soja si besoin et laisser mijoter 5 minutes.
7. 7Délayer la maïzena dans l’eau puis l’ajouter à la sauce. Laisser épaissir quelques minutes.
8. 8Remettre les morceaux de poulet dans la sauce et bien enrober.
9. 9Servir le poulet au gingembre sur du riz, parsemer de graines de sésame et du vert d’oignon nouveau.