Pollo sfilacciato con crema di verdure

Ingredients

• 11 kg petto di pollo(1000g)
• 21 cucchiaio paprika(7g)
• 31 cucchiaino spezie miste(2g)
• 41 cipolla(80g)
• 51 pomodoro(120g)
• 61 carota(60g)
• 71 l acqua(1000g)
• 81 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Taglia il petto di pollo a pezzettoni.
2. 2Metti il pollo in un pentolone.
3. 3Aggiungi la paprika, le spezie che preferisci, la cipolla, il pomodoro e la carota.
4. 4Versa acqua fino a coprire tutti gli ingredienti.
5. 5Aggiungi un pizzico di sale.
6. 6Copri con il coperchio e cuoci per 20 minuti.
7. 7Rimuovi le verdure dalla pentola e frullale con un po' d'acqua di cottura fino a ottenere una crema.
8. 8Sfila il pollo nella pentola usando uno shaker o due forchette.
9. 9Aggiungi la crema di verdure al pollo sfilacciato e mescola bene.
10. 10Servi caldo, da solo, con pane o riso.