Sauce carotte au yaourt grec

Ingredients

• 1200 g carottes(200g)
• 21 grosse cuillère à soupe yaourt grec(30g)
• 310 g tomates séchées(10g)
• 40.5 cuillère à café cumin(1g)

Instructions

1. 1Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
2. 2Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3Égoutter les carottes puis les mixer avec le yaourt grec.
4. 4Ajouter le cumin et, si désiré, quelques tomates séchées. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
5. 5Rectifier l'assaisonnement selon le goût.
6. 6Servir la sauce sur des pâtes ou en accompagnement, en ajustant la quantité selon la portion.