Fladenbrot mit Butterhähnchen

Ingredients

• 1600 g Hähnchenschenkel(600g)
• 22 Knoblauchzehen(10g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 41.5 Teelöffel Paprikapulver(6g)
• 560 Milliliter Sahne(60g)
• 615 g Honig(15g)
• 72.5 Esslöffel Teryiaki Soße(40g)
• 86 Scheiben Scheibenkäse(120g)
• 9350 g Weizenmehl(350g)
• 1050 g Frischkäse(50g)
• 114 g Salz(4g)
• 126 g Backpulver(6g)
• 13170 Milliliter Wasser(170g)
• 142 Esslöffel Öl(28g)

Instructions

1. 1Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden.
2. 2Knoblauchzehen und Zwiebel fein hacken.
3. 3Hähnchen mit Knoblauch, Zwiebel, Paprikapulver, Sahne, Honig und Teryiaki Soße vermengen.
4. 4Die Mischung in einer Pfanne anbraten, bis das Hähnchen gar ist.
5. 5Scheibenkäse über das Hähnchen legen und schmelzen lassen.
6. 6Für den Teig Weizenmehl, Frischkäse, Salz, Backpulver und Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
7. 7Teig in Portionen teilen und zu Fladen ausrollen.
8. 8Fladenbrote mit etwas Öl in der Pfanne goldbraun anbraten.
9. 9Fladenbrot mit Butterhähnchen-Füllung servieren.