Marinierter Lachs mit Ofengemüse

Ingredients

• 13 Stück Lachsfilet(450g)
• 24 Esslöffel Olivenöl(54g)
• 30.5 kleine Zitrone Zitronensaft(25g)
• 41 Teelöffel Senf(5g)
• 52 Stück Knoblauchzehe, gerieben(8g)
• 62 Esslöffel Petersilie, fein gehackt(6g)
• 70.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
• 80.5 Teelöffel Paprikapulver(1g)
• 90.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)
• 101 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Petersilie, geriebenen Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. 2Die Lachsfilets mit der Marinade einreiben und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. 3Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. 4Die marinierten Lachsfilets auf das vorbereitete Ofengemüse legen.
5. 5Alles zusammen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen (bei dickeren Filets 30 Minuten).
6. 6Für eine knusprige Oberfläche die Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 210°C erhöhen.