Mantequilla café de Paris

Ingredients

• 1100 g mantequilla(100g)
• 21 cucharada mostaza de Dijon(15g)
• 31 cucharadita salsa Worcestershire(5g)
• 42 cucharadas perejil fresco picado(8g)
• 51 cucharada cebollino picado(4g)
• 61 cucharada alcaparras picadas(8g)
• 71 diente ajo picado(4g)
• 81 cucharadita zumo de limón(5g)
• 90.5 cucharadita sal(3g)
• 100.25 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda.
2. 2En un bol, mezcla la mantequilla con la mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, perejil, cebollino, alcaparras y ajo.
3. 3Agrega el zumo de limón, sal y pimienta negra.
4. 4Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. 5Coloca la mantequilla sobre papel film y forma un cilindro.
6. 6Refrigera al menos 1 hora antes de usar.
7. 7Corta en rodajas y sirve sobre carnes o verduras calientes.