Zimtschnecken-Käsekuchen

Ingredients

• 1600 g Frischkäse(600g)
• 2200 g Zucker(200g)
• 33 Eier(150g)
• 4200 g Sauerrahm(200g)
• 52 Teelöffel Vanilleextrakt(8g)
• 62 Esslöffel Mehl(16g)
• 760 g Butter(60g)
• 8100 g Brauner Zucker(100g)
• 92 Esslöffel Zimt(12g)
• 10100 g Puderzucker(100g)
• 112 Esslöffel Milch(30g)
• 128 Kleine Zimtschnecken (fertig oder selbstgemacht)(120g)

Instructions

1. 1Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. 2Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. 3Sauerrahm, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
4. 4Für die Zimtfüllung Butter schmelzen, braunen Zucker und Zimt einrühren.
5. 5Die Hälfte der Käsekuchenmasse in die Form geben. Die Hälfte der Zimtfüllung darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
6. 6Restliche Käsekuchenmasse darauf geben und die restliche Zimtfüllung darauf verteilen, erneut marmorieren.
7. 7Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
8. 8Für die Glasur Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
9. 9Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur beträufeln und mit kleinen Zimtschnecken dekorieren.