Pâte à tartiner chocolat blanc noisettes

Ingredients

• 1125 g noisettes(125g)
• 21 cuillère à soupe huile de noisette (ou tournesol)(15g)
• 31 gousse de vanille (ou extrait de vanille)(5g)
• 4100 g chocolat blanc(100g)
• 525 g lait en poudre(25g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Étaler les noisettes sur une plaque et les faire griller au four pendant environ 10 minutes.
3. 3Sortir les noisettes du four et les frotter dans un torchon propre pour retirer la peau.
4. 4Mettre les noisettes dans un mixeur et ajouter une cuillère à soupe d'huile de noisette ou de tournesol.
5. 5Mixer jusqu'à obtenir une purée.
6. 6Ajouter le lait en poudre, les graines de la gousse de vanille ou l'extrait de vanille, et le chocolat blanc fondu.
7. 7Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse (ou laisser quelques éclats de noisettes selon préférence).
8. 8Transférer la pâte à tartiner dans un pot et laisser refroidir au réfrigérateur pour une texture plus compacte.