Einfaches Italienisches Sandwich mit Burrata und Tomaten

Ingredients

• 11 Baguette(250g)
• 2250 g Cherry-Tomaten(250g)
• 32 Knoblauchzehe(10g)
• 43 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 5125 g Burrata(125g)
• 60.5 Teelöffel Salz(3g)
• 70.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 85 Blätter Basilikum(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Cherry-Tomaten halbieren und in eine Schüssel geben.
3. 3Knoblauchzehen fein reiben und zu den Tomaten geben.
4. 41 Esslöffel Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zu den Tomaten geben, alles gut vermengen.
5. 5Tomatenmischung auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 15 Minuten rösten.
6. 6Baguette längs halbieren. 2 Esslöffel Olivenöl auf die Schnittflächen träufeln.
7. 7Baguettehälften in einer Pfanne mit der Schnittfläche nach unten goldbraun anbraten.
8. 8Die gerösteten Baguettehälften mit einer Knoblauchzehe einreiben.
9. 9Burrata auf die Baguettehälften verteilen.
10. 10Die gerösteten Tomaten darauf geben.
11. 11Mit frischem Basilikum toppen und sofort servieren.