Flan pécan érable

Ingredients

• 11 Pâte sucrée pécan(250g)
• 23 cuillère à soupe Praliné pécan(45g)
• 3500 ml Crème vanille pécan érable(500g)
• 42 cuillère à soupe Caramel érable(30g)

Instructions

1. 1Préparer la pâte sucrée pécan : mélanger la farine, le beurre, le sucre et les noix de pécan, puis foncer un moule à tarte.
2. 2Étaler le praliné pécan sur le fond de tarte.
3. 3Préparer la crème vanille pécan érable : fouetter les œufs, la crème, le lait, la vanille, les noix de pécan et le sirop d’érable.
4. 4Verser la crème sur le praliné dans le fond de tarte.
5. 5Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
6. 6Laisser refroidir, puis napper de caramel érable avant de servir.