Pâte à tartiner maison aux noisettes et chocolat noir

Ingredients

• 1150 g noisettes entières(150g)
• 2100 g chocolat noir(100g)
• 33 cuillère à soupe sirop d’érable(60g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Faire griller les noisettes entières au four en les remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. 3Laisser tiédir les noisettes, puis les frotter dans un torchon pour enlever la peau.
4. 4Mixer les noisettes jusqu’à obtenir une purée liquide. Pour une texture très lisse, passer la purée au tamis ou dans une petite passoire.
5. 5Faire fondre le chocolat noir.
6. 6Ajouter le chocolat fondu et le sirop d’érable à la purée de noisettes. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. 7Verser la pâte à tartiner dans un bocal propre.
8. 8Laisser refroidir avant de déguster.