Raffaello maison

Ingredients

• 1130 g lait concentré sucré(130g)
• 2130 g noix de coco râpée(130g)
• 3150 g chocolat blanc(150g)
• 430 g noix de coco râpée (pour la finition)(30g)

Instructions

1. 1Mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré dans un bol.
2. 2Laisser reposer 5 à 10 minutes au réfrigérateur pour que la noix de coco absorbe le lait concentré.
3. 3Former des petites boules avec le mélange.
4. 4Placer les boules au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
5. 5Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
6. 6Tremper chaque boule dans le chocolat blanc fondu pour les enrober.
7. 7Laisser figer quelques minutes, puis rouler les boules dans la noix de coco râpée pour la finition.
8. 8Remettre les boules au congélateur 3 à 4 minutes pour que l'enrobage prenne.
9. 9Déguster les Raffaello maison bien frais.