Riz façon carbonara protéiné

Ingredients

• 170 g riz(70g)
• 260 g allumettes de bacon(60g)
• 345 g crème fraîche(45g)
• 430 g parmesan(30g)
• 51 œuf(50g)
• 61 pincée poivre(1g)
• 71 pincée herbes de Provence(1g)
• 82 cuillère à soupe eau(30g)

Instructions

1. 1Faire cuire le riz dans un cuiseur ou une casserole sans ajouter de sel.
2. 2Faire cuire les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse.
3. 3Ajouter le poivre et les herbes de Provence dans la poêle.
4. 4Quand le bacon est bien cuit, ajouter la crème fraîche.
5. 5Râper le parmesan et l'ajouter à la préparation.
6. 6Mélanger le tout en ajoutant un peu d'eau.
7. 7Ajouter l'œuf et mélanger une dernière fois.
8. 8Servir la sauce sur le riz cuit.