Corn Dog Coreano

Ingredients

• 10.5 taza agua tibia(120g)
• 21 cucharadita levadura seca(3g)
• 31 cucharada azúcar(12g)
• 41 taza harina de trigo(120g)
• 50.5 cucharadita sal(3g)
• 64 salchicha(160g)
• 74 feta queso (fetas)(80g)
• 81 papa(150g)
• 91 taza panko o pan rallado(50g)
• 10500 ml aceite para freír(460g)

Instructions

1. 1En una fuente, mezcla el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Revuelve bien hasta que no queden grumos.
2. 2Agrega la harina de trigo y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Tapa y deja fermentar.
3. 3Inserta un palito de brocheta en cada salchicha.
4. 4Envuelve cada salchicha con una feta de queso, presionando bien. Lleva a la heladera para que se enfríe.
5. 5Corta la papa en cuadraditos pequeños.
6. 6Saca las salchichas de la heladera. Pásalas primero por la masa fermentada, luego por los cubos de papa, presionando para que se adhieran.
7. 7Pasa las salchichas cubiertas por panko o pan rallado.
8. 8Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
9. 9Sirve caliente, acompañado de tu salsa favorita.