Boulettes farcies

Ingredients

• 1500 g viande hachée(500g)
• 21 cuillère à café sel(6g)
• 31 cuillère à café poivre noir(2g)
• 41 cuillère à café poivre blanc(2g)
• 51 cuillère à café levure chimique(4g)
• 61 cuillère à café ail(5g)
• 71 oignon(80g)
• 82 cuillère à soupe persil(8g)
• 91 oeuf(50g)
• 105 oeufs durs(300g)

Instructions

1. 1Faire cuire les œufs pour obtenir 5 œufs durs.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre noir, le poivre blanc, la levure chimique, l'ail, l'oignon haché, le persil et un œuf cru.
3. 3Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. 4Prendre une portion de viande, l'aplatir dans la main, placer un œuf dur au centre et refermer la viande autour pour former une boule.
5. 5Répéter avec le reste de la viande et des œufs durs.
6. 6Déposer les boulettes sur la grille de l'Airfryer.
7. 7Cuire à 200°C (390°F) pendant 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées.
8. 8Servir chaud.