Soupe de Gyozas

Ingredients

• 1165 ml lait de coco(165g)
• 21 cuillère à soupe pâte de curry rouge(18g)
• 32 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 41 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 51 cuillère à soupe miel(21g)
• 62 gousse d’ail(8g)
• 71 cuillère à soupe gingembre frais(15g)
• 81 pak choi(100g)
• 93 champignons de Paris(60g)
• 108 gyozas(200g)
• 111 cuillère à café huile pimentée(5g)
• 122 cuillère à soupe coriandre(4g)
• 131 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 170 degrés Celsius ou le air fryer à 160 degrés Celsius.
2. 2Dans un plat allant au four, verser le lait de coco, la pâte de curry rouge, la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, l’ail émincé et le gingembre râpé.
3. 3Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une base homogène.
4. 4Ajouter le pak choi coupé en morceaux (ou les épinards), puis les champignons de Paris tranchés.
5. 5Déposer les gyozas (congelés ou frais) sur le dessus, puis napper légèrement de soupe.
6. 6Couvrir le plat de papier aluminium.
7. 7Enfourner pendant 30 minutes à 170°C ou cuire au air fryer pendant 20 minutes à 160°C.
8. 8Sortir du four, retirer l’aluminium, puis ajouter l’huile pimentée, la coriandre fraîche et les graines de sésame en topping.
9. 9Servir chaud.