Bohnen-Kartoffel-Pfanne mit Chili-Honig-Halloumi

Ingredients

• 1300 g Buschbohnen(300g)
• 2400 g Kartoffeln(400g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 40.5 Teelöffel Kurkuma(1.5g)
• 5200 g Halloumi(200g)
• 61 Esslöffel Honig(20g)
• 70.5 Teelöffel Chili(1g)
• 82 Esslöffel Koriander (frisch)(4g)
• 9100 g Joghurt(100g)
• 101 Esslöffel Öl(10g)
• 111 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Die Enden der Buschbohnen entfernen und die Bohnen in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden.
2. 2Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. 3Zwiebel fein würfeln.
4. 4Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Kurkuma darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
5. 5Kartoffelwürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
6. 6Buschbohnen dazugeben, alles gut vermengen und mit Salz würzen.
7. 7Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf niedriger Hitze garen, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind.
8. 8In der Zwischenzeit Halloumi trocken tupfen und in Streifen schneiden.
9. 9Eine separate Pfanne erhitzen, Halloumi von beiden Seiten goldbraun anbraten.
10. 10Honig und Chili über den Halloumi geben und kurz karamellisieren lassen.
11. 11Das Gemüse auf Tellern anrichten, Halloumi darauflegen.
12. 12Mit frischem Koriander bestreuen und mit Joghurt servieren.