Asia-Nudelpfanne

Name: Asia-Nudelpfanne
Yield: 3
Ingredients: 250 g Reisbandnudeln; 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Möhre, groß; 1 Zwiebel, groß; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 1 Frühlingszwiebeln, Bund; 4 Esslöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Fischsoße; 3 Esslöffel Austernsoße; 2 Esslöffel dunkle Sojasoße; 1 Esslöffel helle Sojasoße; 1 Esslöffel Zucker

3 servings

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630

Calories

34g

Protein

72g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

1250 g Reisbandnudeln(250g)
2400 g Hähnchenbrustfilet(400g)
31 Möhre, groß(100g)
41 Zwiebel, groß(120g)
53 Knoblauchzehen(9g)
61 rote Chili(15g)
71 Frühlingszwiebeln, Bund(80g)
84 Esslöffel Sesamöl(56g)
92 Esslöffel Fischsoße(30g)
103 Esslöffel Austernsoße(54g)
112 Esslöffel dunkle Sojasoße(32g)
121 Esslöffel helle Sojasoße(16g)
131 Esslöffel Zucker(12g)

Instructions

1Knoblauch fein würfeln. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Chili in Ringe schneiden. Möhre in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm Stücke schneiden.
2Reisbandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten (mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen).
3Soße anrühren: helle und dunkle Sojasoße, Austernsoße und Zucker vermischen.
4Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden.
5Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin anbraten, dann Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
6Hähnchenstreifen dazugeben und kurz scharf anbraten.
7Fischsoße und Möhrenstreifen hinzufügen, 3 Minuten abgedeckt braten.
8Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 3 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze garen.
9Reisbandnudeln und vorbereitete Soße hinzufügen, alles gut vermengen und 1–2 Minuten mitbraten.