Rotolo di Patate Low Carb

Ingredients

• 15 patata(750g)
• 23 uovo(150g)
• 3120 g formaggio grattugiato(120g)
• 45 g sale(5g)
• 5100 g mozzarella(100g)
• 6150 g prosciutto cotto(150g)

Instructions

1. 1Pela le patate e grattugiale finemente.
2. 2In una ciotola grande, unisci le patate grattugiate, le uova, il formaggio grattugiato e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Trasferisci il composto su una teglia foderata con carta da forno e livella bene.
4. 4Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 25 minuti.
5. 5Sforna la base, ribaltala delicatamente e distribuisci la mozzarella e il prosciutto cotto su tutta la superficie.
6. 6Arrotola il composto su se stesso per formare un rotolo.
7. 7Rimetti il rotolo in forno per altri 10 minuti.
8. 8Taglia a fette e servi caldo.