Sorbet aux fruits surgelés

Ingredients

• 1500 g fruits surgelés(500g)
• 22 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 325 g sirop d'agave(25g)
• 41 blanc d'œuf(30g)

Instructions

1. 1Mettre les fruits surgelés, le jus de citron, le sirop d'agave et le blanc d'œuf dans le bol du robot.
2. 2Mixer tous les ingrédients pendant 1 minute 30 secondes à vitesse 5.
3. 3Insérer le fouet, puis mixer à nouveau pendant 1 minute à vitesse 3.
4. 4Servir immédiatement ou conserver au congélateur.