Burger de carotte

Ingredients

• 14 Carotte(320g)
• 22 Œuf(120g)
• 380 g Mozarella râpée(80g)
• 41 cuillère à café Sel(6g)
• 50.5 cuillère à café Poivre(2g)
• 61 cuillère à soupe Ciboulette(5g)
• 7500 g Viande hachée(500g)
• 80.5 cuillère à café Piment doux(2g)
• 91 cuillère à soupe Herbes de Provence(5g)
• 104 tranche Cheddar(80g)
• 118 Tomate cerise(80g)
• 124 feuille Salade(40g)
• 134 cuillère à soupe Sauce secrète(60g)

Instructions

1. 1Râper les carottes.
2. 2Mélanger les carottes râpées avec les œufs, la mozzarella râpée, le sel, le poivre et la ciboulette.
3. 3Former des galettes avec le mélange et les cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
4. 4Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre, le piment doux et les herbes de Provence.
5. 5Former des steaks avec la viande hachée et les cuire dans une poêle.
6. 6Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak pour le faire fondre.
7. 7Assembler le burger : placer une galette de carotte en base, ajouter un steak de viande, une tranche de cheddar, des tomates cerises coupées, une feuille de salade et une cuillère de sauce secrète.
8. 8Recouvrir avec une autre galette de carotte pour fermer le burger.
9. 9Servir chaud.