Chia pudding cacao et mousse yaourt-beurre de cacahuète au collagène

Ingredients

• 130 g graines de chia(30g)
• 2200 ml lait (amande, coco...)(200g)
• 310 g cacao en poudre non sucré(10g)
• 42 cuillère à soupe sirop d’érable(40g)
• 51 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 62 dose collagène marin SuperSmart(10g)
• 7150 g yaourt (coco épais ou grec)(150g)
• 81 cuillère à soupe beurre de cacahuète(15g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait, le cacao en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
2. 2Laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
3. 3Après repos, mixer le pudding de chia pour obtenir une texture lisse, puis ajouter le collagène et bien mélanger.
4. 4Dans un autre bol, fouetter le yaourt avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, le beurre de cacahuète et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une mousse aérienne.
5. 5Dresser les verrines en superposant le chia pudding cacao et la mousse yaourt-beurre de cacahuète.
6. 6Ajouter quelques toppings croustillants si désiré et servir frais.