Pasta con crema di pomodori e salsiccia

Ingredients

• 1150 g pasta(150g)
• 21 burrata(125g)
• 312 pomodorini(180g)
• 45 foglia basilico(2g)
• 51 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 7200 g salsiccia(200g)

Instructions

1. 1Sgrana la salsiccia in una padella e cuocila finché diventa dorata.
2. 2Frulla i pomodorini con la burrata, le foglie di basilico, l’olio extravergine di oliva e il sale fino a ottenere una crema liscia.
3. 3Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
4. 4Scola la pasta e uniscila al condimento di crema di pomodori e burrata.
5. 5Aggiungi la salsiccia dorata e mescola bene.
6. 6Servi subito, decorando con qualche foglia di basilico fresco.