Kalorienarme Pepperoni-Pizza-Taschen

Ingredients

• 1100 g Mini-Pepperoni, fein gewürfelt/geschnitten(100g)
• 2450 g Extra mageres Rinderhackfleisch(450g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 41 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 51 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
• 61 Teelöffel Italienische Kräuter(2g)
• 74 Knoblauchzehen, gehackt(12g)
• 8120 g Pizzasoße oder Tomatensauce(120g)
• 980 g Leichter Frischkäse, weich(80g)
• 1095 ml Scharfe Soße(95g)
• 1110 g Parmesan, gerieben(10g)
• 121 Teelöffel Getrocknetes Basilikum(1g)
• 13100 g Leichter Käse, gerieben(100g)
• 1410 g Weizenmehl(10g)
• 1520 ml Wasser(20g)
• 165 Stück Tortillas(200g)
• 172 Sprühstöße Ölspray(2g)
• 181 Esslöffel Petersilie, gehackt(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Mini-Pepperoni in einer Pfanne ohne Öl knusprig anbraten und beiseite stellen.
3. 3Rinderhackfleisch in derselben Pfanne anbraten. Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und italienische Kräuter hinzufügen.
4. 4Gehackte Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitbraten.
5. 5Pizzasoße, Frischkäse und scharfe Soße einrühren und alles gut vermengen.
6. 6Die gebratenen Pepperoni, Parmesan und getrocknetes Basilikum unterheben und alles cremig verrühren.
7. 7Pfanne vom Herd nehmen und den leichten Käse unterrühren.
8. 8Tortillas halbieren. Mehl mit Wasser zu einer Paste verrühren.
9. 9Jeweils eine Tortillahälfte zu einer Tasche formen, mit der Mehlpaste die Ränder bestreichen und etwas Füllung hineingeben. Gut verschließen.
10. 10Mit den restlichen Tortillas wiederholen, bis 10 Taschen gefüllt sind.
11. 11Die Taschen auf ein Backblech legen, mit Ölspray besprühen und mit etwas Parmesan und Petersilie bestreuen.
12. 12Im Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
13. 13Warm servieren oder abkühlen lassen und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.