Batata rellena con pollo y guacamole

Name: Batata rellena con pollo y guacamole
Yield: 1
Ingredients: 1 batata; 0.5 tomate; 0.25 cebolla; 2 cucharada cilantro; 0.5 aguacate; 0.5 limón; 0.25 cucharadita sal; 0.13 cucharadita pimienta; 80 g pollo desmechado; 1 cucharadita aceite; 2 cucharada salsa de yogurt griego

1 servings

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370

Calories

23g

Protein

48g

Carbs

10g

Fat

Ingredients

11 batata(250g)
20.5 tomate(60g)
30.25 cebolla(30g)
42 cucharada cilantro(8g)
50.5 aguacate(70g)
60.5 limón(30g)
70.25 cucharadita sal(1.5g)
80.13 cucharadita pimienta(0.5g)
980 g pollo desmechado(80g)
101 cucharadita aceite(4.5g)
112 cucharada salsa de yogurt griego(30g)

Instructions

1Pincha la batata, úntala con un poco de aceite, envuélvela en papel aluminio y llévala a la freidora de aire u horno por 40 minutos a 200°C.
2Mientras tanto, prepara el pico de gallo mezclando tomate, cebolla y cilantro con sal, pimienta y jugo de limón.
3Para el guacamole, mezcla el aguacate con jugo de limón, sal y pimienta.
4Retira la batata, ábrela y aplasta un poco el interior hasta hacer un puré.
5Agrega el pollo desmechado, el guacamole, el pico de gallo y termina con la salsa de yogurt griego por encima.