Rollos de Canela

Ingredients

• 13 taza harina de trigo(375g)
• 20.5 taza azúcar(100g)
• 32.25 cucharadita levadura seca(7g)
• 41 taza leche(240g)
• 50.25 taza mantequilla(57g)
• 61 huevo(50g)
• 72 cucharada canela en polvo(12g)
• 80.75 taza azúcar moreno(150g)
• 90.5 cucharadita sal(3g)

Instructions

1. 1En un bol grande, mezcla la leche tibia con la levadura seca y una cucharada de azúcar. Deja reposar 5 minutos.
2. 2Agrega la mantequilla derretida, el huevo, el resto del azúcar y la sal. Mezcla bien.
3. 3Añade la harina poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave.
4. 4Amasa durante 8-10 minutos hasta que la masa esté elástica. Cubre y deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. 5Extiende la masa en un rectángulo. Unta con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar moreno y canela.
6. 6Enrolla la masa y corta en 12 piezas. Coloca en una bandeja para hornear.
7. 7Cubre y deja reposar 30 minutos más.
8. 8Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
9. 9Deja enfriar antes de servir.