Pasta cremosa ai funghi e noci

Ingredients

• 1250 g Pasta corta(250g)
• 2200 g Funghi misti freschi(200g)
• 31 spicchio Aglio(5g)
• 4100 ml Panna da cucina(100g)
• 530 g Noci tritate(30g)
• 62 cucchiai Olio extravergine di oliva(18g)
• 720 g Parmigiano grattugiato(20g)
• 85 g Prezzemolo fresco(5g)
• 91 q.b. Sale(5g)
• 101 q.b. Pepe(2g)

Instructions

1. 1Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
2. 2Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in padella e rosola l'aglio con i funghi tagliati a fettine finché diventano morbidi e profumati.
3. 3Aggiungi la panna da cucina, regola di sale e pepe e lascia insaporire per qualche minuto.
4. 4Scola la pasta al dente e falla saltare nel condimento.
5. 5Completa con le noci tritate e una spolverata di parmigiano grattugiato.
6. 6Servi con un filo d'olio extravergine di oliva a crudo e prezzemolo fresco.