Sauce à l'ail des ours et lait de coco

Ingredients

• 11 botte ail des ours frais(60g)
• 2200 ml lait de coco(200g)
• 31 cuillère à café gingembre frais(5g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Laver soigneusement l'ail des ours et le sécher.
2. 2Mixer l'ail des ours cru avec le gingembre, le sel, le poivre et le lait de coco jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. 3Verser la préparation dans une casserole.
4. 4Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
5. 5Laisser bouillir 1 à 2 minutes pour fixer la couleur verte.
6. 6Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.