Hähnchen-Gnocchi-Suppe

Ingredients

• 12 Hähnchenbrust(400g)
• 20.33 Tasse gewürfelte Zwiebel(50g)
• 30.5 Tasse gehackter Sellerie(60g)
• 41 Tasse geraspelte Karotten(110g)
• 51 Tasse Spinat(30g)
• 60.33 Tasse geriebener Parmesan(30g)
• 73 Tasse Hühnerbrühe(720g)
• 83 Tasse halb & halb (Sahne-Milch-Mischung)(720g)
• 94 Esslöffel Butter(56g)
• 100.25 Tasse Mehl(30g)
• 111 Packung Gnocchi(500g)
• 121 Esslöffel Olivenöl(13g)
• 132 Teelöffel Knoblauch(6g)
• 141 Teelöffel Paprika(2g)
• 152 Teelöffel Italienische Gewürze(4g)
• 162 Teelöffel Salz(12g)
• 170.5 Teelöffel rote Pfefferflocken (zum Garnieren)(1g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust würfeln und mit Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Mit Knoblauch, Paprika, italienischen Gewürzen und Salz würzen.
2. 2Wenn das Hähnchen durchgegart ist, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3. 3Butter in den Topf geben, dann Karotten, Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Mit etwas mehr Knoblauch und italienischen Gewürzen würzen und etwa 5 Minuten anschwitzen.
4. 4Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze (Roux) zu machen.
5. 5Gnocchi, halb & halb und Hühnerbrühe hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
6. 6Sobald die Gnocchi gar sind, das Hähnchen zurück in den Topf geben, Parmesan und Spinat hinzufügen. Mit Salz und Knoblauch abschmecken.
7. 7Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. 8Mit roten Pfefferflocken garnieren und servieren. Nach Belieben mit Knoblauchbrot genießen.