Perles du Japon au lait de coco et mangue

Ingredients

• 1120 g perles du Japon(120g)
• 2400 millilitres lait de coco(400g)
• 3400 millilitres eau(400g)
• 42 cuillères à soupe sucre brun(25g)
• 51 mangue(200g)
• 61 cuillère à soupe graines de sésame(10g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, mélanger les perles du Japon, le lait de coco et l'eau.
2. 2Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les perles deviennent transparentes.
3. 3Ajouter le sucre brun et remuer.
4. 4Couper la mangue en dés.
5. 5Répartir le mélange dans des bols, garnir de mangue et saupoudrer de graines de sésame.
6. 6Servir chaud ou refroidir à votre goût.