Poulet à la crème avec champignons et riz

Ingredients

• 1400 g blanc de poulet(400g)
• 2200 g champignons de Paris(200g)
• 3150 ml crème fraîche(150g)
• 4150 g riz(150g)
• 520 g beurre(20g)
• 615 ml huile d'olive(14g)
• 75 g persil frais(5g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(2g)

Instructions

1. 1Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Coupez les blancs de poulet en morceaux.
3. 3Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle.
4. 4Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
5. 5Ajoutez les champignons émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. 6Versez la crème fraîche, salez et poivrez, puis laissez mijoter 5 minutes.
7. 7Servez le poulet à la crème et aux champignons avec le riz, parsemez de persil frais haché.