Zuckerfreier Mohntorte

Ingredients

• 170 g Dinkelmehl(70g)
• 2120 g Magerquark(120g)
• 3120 g No More Sugar (oder Erythrit)(120g)
• 41 Ei (Größe M)(50g)
• 54 g Backpulver(4g)
• 680 g gemahlener Mohn(80g)
• 7270 ml (Mandel-)Milch(270g)
• 81 Packung Vanillepuddingpulver(37g)

Instructions

1. 1Den Boden aus jeweils Dinkelmehl, Ei, 40g Magerquark, 50g No More Sugar, 20ml (Mandel-)Milch und Backpulver zusammenrühren und in eine 16cm Silikonform füllen.
2. 2Für 20 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.
3. 3Die restlichen 250ml (Mandel-)Milch mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren und auf dem Herd unter Rühren aufkochen lassen. Von der Platte nehmen und kurz abkühlen lassen.
4. 4Gemahlenen Mohn, die restlichen 80g Magerquark sowie 70g No More Sugar unterrühren.
5. 5Die Mohnmasse auf dem Boden verteilen.
6. 6Den Kuchen für weitere 10 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze zurück in den Ofen schieben.
7. 7Anschließend vollständig auskühlen lassen, sodass die Mohnmasse fest wird.