Sacher light

Ingredients

• 1100 g cioccolato fondente(100g)
• 2100 g farina di frumento(100g)
• 33 uova(150g)
• 450 g zucchero(50g)
• 52 cucchiaio olio di semi(20g)
• 61 cucchiaino lievito per dolci(5g)
• 73 cucchiaio marmellata di albicocche(60g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
3. 3In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. 4Aggiungi l'olio di semi e il cioccolato fuso, mescolando bene.
5. 5Incorpora la farina setacciata e il lievito per dolci.
6. 6Versa l'impasto in una tortiera rivestita di carta da forno.
7. 7Cuoci in forno per circa 30 minuti.
8. 8Lascia raffreddare, poi taglia la torta a metà e spalma la marmellata di albicocche.
9. 9Ricopri con la parte superiore della torta e servi.