Banana Bread sain sans sucre raffiné et sans matière grasse

Ingredients

• 13 banane mûre(360g)
• 22 tasse farine de blé complet(240g)
• 32 œuf(100g)
• 41 cuillère à café poudre à lever(5g)
• 51 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 61 pincée de sel(2g)
• 70.5 tasse noix (optionnel)(60g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Écraser les bananes dans un grand bol.
3. 3Ajouter les œufs et l’extrait de vanille, bien mélanger.
4. 4Incorporer la farine de blé complet, la poudre à lever et la pincée de sel.
5. 5Ajouter les noix si désiré et mélanger délicatement.
6. 6Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
7. 7Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.