Tarte fine aux aubergines, oignon et burrata

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(250g)
• 21 aubergine(250g)
• 31 oignon(100g)
• 41 burrata(125g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Laver et couper l'aubergine en fines rondelles.
3. 3Émincer l'oignon.
4. 4Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Disposer les rondelles d'aubergine et l'oignon émincé sur la pâte.
6. 6Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
7. 7Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. 8Sortir du four et déposer la burrata au centre de la tarte.
9. 9Servir chaud ou tiède.