Pâtes aux oignons rôtis

Ingredients

• 13 oignon jaune(300g)
• 21 cuillère à café paprika(2g)
• 31 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 42 tête d'ail(100g)
• 56 pièce tomates séchées à l'huile(60g)
• 61 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 70.5 citron (jus)(25g)
• 82 cuillère à soupe persil frais(6g)
• 9150 ml crème fleurette(150g)
• 1030 g parmesan râpé(30g)
• 11250 g pâtes(250g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Éplucher et couper les oignons jaunes en lamelles.
3. 3Déposer les oignons dans un plat allant au four.
4. 4Assaisonner avec le paprika, l'ail en poudre, les tomates séchées avec un peu de leur huile, et les herbes de Provence. Mélanger bien.
5. 5Placer les deux têtes d’ail entières sur le dessus du plat.
6. 6Enfourner pendant 1 heure.
7. 7À la sortie du four, presser les têtes d’ail rôties pour en extraire la pulpe et l’ajouter aux oignons.
8. 8Ajouter le jus de citron, le persil haché et la crème fleurette. Mélanger pour lier la sauce.
9. 9Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10. 10Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce aux oignons et bien mélanger.
11. 11Servir chaud avec du parmesan râpé si désiré.