Lachgummis aus Kamillentee

Ingredients

• 1450 ml Kamillentee(450g)
• 21 Orange(130g)
• 31 Teelöffel Agar Agar(3g)
• 44 Esslöffel Rohhonig(80g)
• 5200 ml Kokosmilch(200g)
• 60.5 Teelöffel Agar Agar(1.5g)
• 71.5 Esslöffel Rohhonig(30g)

Instructions

1. 1450 ml Kamillentee mit kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen.
2. 250 ml Kamillentee zusammen mit der geschälten Orange sehr fein pürieren.
3. 3100 ml Kamillentee in einer kleinen Schüssel mit 1 Teelöffel Agar Agar klümpchenfrei verrühren.
4. 4Agar Agar Mischung zusammen mit der Kamille-Orange-Mischung in einen Topf geben.
5. 5Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und mindestens 2 Minuten leicht köcheln lassen, damit das Agar Agar aktiviert wird.
6. 6Topf vom Herd nehmen, die Masse kurz abkühlen lassen und den Rohhonig einrühren.
7. 7Masse in Silikonförmchen oder eine kleine Form gießen und leicht fest werden lassen.
8. 8Für den Kokos Joghurt Layer 50 ml Kokosmilch mit ½ Teelöffel Agar Agar klümpchenfrei verrühren.
9. 9Mischung zur restlichen Kokosmilch geben.
10. 10Unter Rühren aufkochen lassen und mindestens 2 Minuten köcheln lassen.
11. 11Kokosmasse leicht abkühlen lassen und vorsichtig auf die bereits leicht feste Fruchtgummi-Schicht geben.
12. 12Für mindestens 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis alles vollständig fest geworden ist.
13. 13Danach aus der Form lösen und gekühlt lagern.